Natrium xlorid duzun əsas komponenti kimi, natrium ionları suyun tutulmasına səbəb ola bilər, qan həcmini artırır, qan təzyiqinin artmasına kömək edir.
Bir çox insanlar duzlu xiyar, duzlu balıq və turşu kimi yüksək duzlu qidalara üstünlük verirlər ki, gündəlik duz qəbulu 6 qramdan çox olsun, buna nəzarət etmək lazımdır.
